BERTINELLI | Parmigiano Reggiano VACCHE ROSSE - 24 mesi | 300g

€ 13,57
Op voorraad
Nog 4 beschikbaar
SKU
BER53799

BERTINELLI | Parmigiano Reggiano VACCHE ROSSE - 24 mesi

Inhoud: 300g

Ingrediënten: Koemelk, zout, stremsel

Merk : BERTINELLI
https://www.bertinelli.it/
Gemaakt in : Medesano (Parma)
Regio : Emilia Romagna

Artikel # : BER53799

Meer informatie
MerkBERTINELLI
Produceert in:Italië

BERTINELLI | Parmigiano Reggiano VACCHE ROSSE - 24 months

De Parmigiano Reggiano 24 maanden Vacche Rosse drukt een rustieke smaak uit, maar met een zoete, delicate en aanhoudende smaak. De productieregelgeving bepaalt dat het product pas op de markt mag worden gebracht na minimaal 24 maanden.

We raden aan om het alleen te proberen als aperitief, vergezeld van honing of een paar druppels balsamicoazijn. Je kunt het ook op Italiaanse hoofdgerechten raspen om de traditionele gerechten te versterken.

Parmigiano Reggiano is de koning van de kazen. Het is altijd geproduceerd in het hart van Emilia Romagna, tussen de provincies Parma, Bologna en Mantova.
Het is een onmisbaar ingrediënt op Italiaanse tafels en het is een van de meest gewaardeerde producten ter wereld.

Bertinelli boerderij is de historische producent van Parmigiano Reggiano. Sinds 1845 houden de producties de traditie van hoogwaardige kaas in leven. Hun melk komt alleen van koeien die slechts een paar kilometer van de boerderij zijn. Per kg Parmigiano wordt 16 liter van deze melk gebruikt. Het productieproces is echt een kunst.

Elk oppervlak wordt gemarkeerd met het boerderijlogo, het productiejaar en een uniek nummer dat elk wiel identificeert. Na het zouten rijpt de Parmigiano minimaal 12 maanden op houten planken. In dit stadium wordt de typische gouden korst op natuurlijke wijze verkregen.

Van de vele producten van het bedrijf is Parmigiano Reggiano van 49 maanden een van de kazen met het langste rijpingsproces. Dit geeft de Parmezaanse kaas een harde en kruimelige textuur en een sterke melksmaak met kruidige tonen.

Het kan worden geraspt op hoofdgerechten of worden gebruikt bij de bereiding van voorgerechten en tweede gangen.

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:BERTINELLI | Parmigiano Reggiano VACCHE ROSSE - 24 mesi | 300g
Uw waardering