LE 5 STAGIONI | Pizzabloem type 00 'SUPERIORE'

LE 5 STAGIONI | Farina di Grano Tenero Tipo 00 - SUPERIORE

Ontdek Le 5 Stagioni Superiore: de uitmuntende 'Tipo 00' bloem van het vermaarde Italiaanse merk Le 5 Stagioni. Deze bloem is perfect geëigend voor het ambachtelijk bereiden van subliem pizzadeeg, focacciadeeg en andere traditionele Italiaanse broodsoorten. Bovendien is het een veelzijdige keuze voor dagelijks gebruik. Le 5 Stagioni Superiore staat garant voor ongeëvenaarde kwaliteit en wordt zelfs aangeraden door de prestigieuze Italiaanse pizzabakkersvereniging in Napoli, de Associazione Verace Pizza Napoletana (http://www.pizzanapoletana.org/). 

Rheologische eigenschappen:
- Eiwitgehalte: minimaal 13%
- W-waarde: W 330 met tolerantie van -10/+30
- Elasticiteit: P/L 0.60 met een tolerantie van +- 0.10

HORECAGELEGENHEDEN kunnen onze speciale prijslijst aanvragen via info@peccatidigola.nl

In geval van tijdelijke niet-beschikbaarheid van dit product, gelieve de levertijd op te vragen via info@peccatidigola.nl

Ontdek nu de superieure kwaliteit van Le 5 Stagioni Superiore en til je culinaire creaties naar een nieuw niveau!