LE FARINE MAGICHE | Farina Tipo 0 per Pizza - 100% Farina Italiana | 1Kg

LE FARINE MAGICHE | Farina Tipo 0 per Pizza - 100% Farina Italiana | 1Kg

Het is een niet erg geraffineerd meel, minder wit omdat het nog de vitale kiem van de tarwe bevat. De smaak kan alleen maar intenser zijn, de rustieke geur is een voor de hand liggend kenmerk. In vergelijking met ander meel is het minder vochtig, kan het 5% meer water opnemen in het deeg, blijft het beter en langer goed (24 maanden), hoeft het niet gezeefd te worden en zijn er geen ongewenste vlinders (!).

Het bevat van natuur een hogere kwaliteit aan vezels en kiemen, dus meer vitamines, mineralen en heilzame voedingsstoffen dan een klassieke witte bloem. Het heeft een uitgebalanceerde sterkte (W 260) en laat zich rijzen met zeer weinig gist toe!