MULINO CAPUTO | Pizzabloem type 0 ‘NUVOLA’

Waardering:
100 % of 100
Op voorraad
SKU
MULCAPNUV
Gegroepeerde productitems
Product NaamAantal
MULINO CAPUTO | Pizzabloem type 0 ‘NUVOLA’ | 1Kg
€ 3,69
MULINO CAPUTO | Pizzabloem type 0 ‘NUVOLA’ | 5Kg
€ 15,95
MULINO CAPUTO | Pizzabloem type 0 ‘NUVOLA’ | 25Kg
€ 66,80
LET OP: de 25Kg zak is alleen vooraf te bestellen - Levering binnen 2 a 3 weken vanaf besteldatum.

MULINO CAPUTO | Pizzabloem type 0 ‘NUVOLA

De pizzabloem Nuvola van Mulino Caputo, is een nieuwe bloem van type 0 die zeer hydraterend deeg mogelijk maakt, erg plezierig en die de pizza een rijk luchtige kroonlijst geeft die typisch is voor de ronde pizza in Napolitaanse stijl.

Het is geboren uit het onderzoek en de ontwikkeling van de Mulino Caputo om leven te geven aan alveolate en geurige "kroonlijsten" (hoge korsten).

Een zorgvuldige selectie van grondstoffen zorgt voor volume en zachtheid van het deeg dankzij de hoge gistingscapaciteit die van nature aanwezig is in de korrels.

Nuvola is een 100% natuurlijk product zonder het gebruik van additieven of conserveermiddelen.

Rheologische eigenschappen
Eiwitgehalte: min 12.5%
W-waarde: W 260/280
Elasticiteit: P/L 0.50/0.60

** HORECAGELEGENHEDEN kunnen onze speciale prijslijst aanvragen via info@peccatidigola.nl

*** In het geval dat deze product uit voorraad is, vraag dan om de levertijd via info@peccatidigola.nl

Meer informatie
Type Bloem / MeelType 0
W-waardeW 260/280
Eiwit per 100g:12,5 g
Elasticiteit:P/L 0,50/0,60
MerkMULINO CAPUTO
Produceert in:Italië

MULINO CAPUTO Pizzabloem type 0 NUVOLA

Merk : MULINO CAPUTO
http://www.mulinocaputo.it
Gemaakt in : Napoli
Regio : Campania

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:MULINO CAPUTO | Pizzabloem type 0 ‘NUVOLA’
Uw waardering