MULINO CAPUTO | Type 0 ‘NUVOLA’ en ‘NUVOLA SUPER’
Verzending: PostNL
Afhalen: Apeldoorn (alleen op afspraak)
€ 3.49 – € 59.25 incl. btw
Ontdek Mulino Caputo’s NUVOLA & NUVOLA SUPER bloem voor authentieke, luchtige Italiaanse pizza’s. Perfect voor directe en indirecte deegbereiding!
Heb je een vraag?
Onze experts staan klaar om te helpen.
MULINO CAPUTO | Type 0 ‘NUVOLA’ en ‘NUVOLA SUPER’
Welkom in de wereld van authentieke Italiaanse pizza’s met Mulino Caputo’s Nuvola en Nuvola Super bloem. Deze twee bloemsoorten zijn speciaal ontwikkeld voor liefhebbers van de luchtige, goed verteerbare en smaakvolle pizza’s zoals de hedendaagse Napolitaanse stijl vereist.
De Nuvola en Nuvola Super bloemsoorten van Mulino Caputo delen dezelfde basis van kwaliteit en traditie. Beide zijn geproduceerd uit voorgefermenteerde granen met een hoge amylase-activiteit. Dit leidt tot een hogere suikerconcentratie, wat niet alleen invloed heeft op het deegbereidingsproces, maar ook bijdraagt aan een unieke smaak en textuur tijdens het bakken.
Nuvola: Het Lichtgewicht Meesterwerk
Nuvola, met een eiwitgehalte van rond de 12%, is perfect voor directe deegbereidingen met een rijpingstijd tot 18/24 uur. Dit maakt het een uitstekende keuze voor thuisbakkers die een soepele, luchtige korst met een grote alveolaire structuur zoeken. Nuvola is verkrijgbaar in handige verpakkingen van 1,5 en 25 kg.
Nuvola Super: De Krachtpatser voor Professionals
Nuvola Super, met een hoger eiwitgehalte van ongeveer 13-13,5%, is ideaal voor langere fermentatieprocessen. Het is geschikt voor directe deegbereidingen van meer dan 30 uur, indirecte methodes zoals biga en poolish, en voor pizza in pala. Deze variant, verkrijgbaar in 5 en 25 kg verpakkingen, is bijzonder geschikt voor intensievere bakprocessen en biedt een ongeëvenaarde ondersteuning voor de bereiding van professionele kwaliteitspizza’s.
Over Mulino Caputo
Mulino Caputo staat bekend om zijn passie en toewijding aan kwaliteit. Hun producten weerspiegelen de rijke geschiedenis en traditie van Italiaanse bakkerijen. Met een focus op innovatie en het behoud van authentieke smaken, heeft Mulino Caputo zich gevestigd als een toonaangevende naam in de wereld van hoogwaardige bakproducten.
Door te kiezen voor Nuvola of Nuvola Super, kies je niet alleen voor kwaliteitsingrediënten, maar ook voor een stukje Italiaanse baktraditie in je eigen keuken. Geniet van de authentieke smaken en texturen die deze unieke bloemsoorten te bieden hebben, en til je pizza-ervaring naar een hoger niveau!
7 reviews for MULINO CAPUTO | Type 0 ‘NUVOLA’ en ‘NUVOLA SUPER’
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
MULINO CAPUTO | Type 0 ‘NUVOLA...
€ 3.49 – € 59.25 incl. btw
Nieuwste producten
Gedroogde Zwarte Olijven 150g | MICCIO
€ 2.29 incl. btw
Groene Thee met Matcha 150cl | SAN BENEDETTO
€ 2.18 incl. btw
Roeland –
Voorheen gebruikte ik vaak Caputo Pizzeria. Maar Nuvola geeft toch duidelijk een veel luchter deeg.
Roeland –
Voorheen gebruikte ik vaak Caputo Pizzeria. Maar Nuvola geeft toch duidelijk een veel luchter deeg.
Simone –
Fast shipment. Package received in perfect conditions. Courtesy in replying to request for information. The product quality I already knew. Very good shop. I will definitevily buy from you again.
Richard –
Dit wordt mijn vaste bloem om pizza’s mee te maken als ik de tijd heb om het lang te laten rusten en rijzen. Echt een veel luchtiger deeg dat voor een heerlijke kortst zorgt.
Als ik maar weinig tijd heb om deeg te maken val ik terug op het veelzijdige Caputo Classica
Antonino –
het geef je een fluweel pizza bol al bij 4 huren rijzen , meestal doe ik 12 tot 24 huren laten rijzen ,
mijn favorieten pizza meel tot nu toe
Anca Moldoveanu (geverifieerde eigenaar) –
Beste voor foccacia en pizza
Paolo (geverifieerde eigenaar) –
great for pizza