Ambachtelijke Sardijnse Salsiccia Campidanese – Su Sartizzu
De Klassieke Sardijnse Worst – Salsiccia Sarda Campidanese van Su Sartizzu is een ambachtelijk product dat trouw blijft aan de eeuwenoude recepten uit het Campidanese-gebied op Sardinië. Deze traditionele worst, gemaakt van zorgvuldig geselecteerd varkensvlees, wordt gekenmerkt door een perfect evenwicht tussen magere en vettere stukken vlees. Het resultaat is een product met een lage vetpercentage, een kaliber van 40-43 mm en een gemiddelde grootte van 400 gram.
De smaak van de Salsiccia Sarda Campidanese wordt versterkt door een subtiele mix van kruiden, waaronder venkel en anijs, en een vleugje zout. Het gebruik van natuurlijke ingrediënten en traditionele technieken zorgt voor een intense, authentieke smaak die kenmerkend is voor de Sardijnse keuken. Deze worst wordt ongeveer 20 dagen gerijpt, waardoor het zijn zachte textuur behoudt.
Dit product is ideaal voor liefhebbers van kwaliteitsproducten en authentieke smaken. Dankzij de combinatie van hoogwaardige ingrediënten en de ambachtelijke productiemethode, is de Salsiccia Sarda Campidanese perfect voor diverse culinaire toepassingen. Bovendien wordt de worst op Sardinië geproduceerd door Su Sartizzu, een bedrijf met een lange traditie in het maken van premium vleeswaren.
Recepten en creatieve gebruikswijzen
- Malloreddus alla Campidanese: Een klassiek Sardijns pastagerecht met kleine gnocchi, tomatensaus en de Salsiccia Sarda Campidanese. Serveer met geraspte pecorino.
- Sardijnse stoofpot: Voeg de Salsiccia toe aan een stoofpot met aardappelen, uien en tomaten voor een hartige maaltijd.
- Aanbevolen gerechten: Deze Salsiccia gaat perfect samen met volle rode wijnen zoals Cannonau of een frisse Vermentino.
Su Sartizzu is gevestigd in Monastir, in het zuiden van Sardinië, en staat bekend om zijn hoogwaardige vleesproducten. Al generaties lang maakt dit familiebedrijf traditionele Sardijnse vleeswaren zoals de Salsiccia Sarda Campidanese, waarbij ze lokale recepten en technieken in ere houden. Su Sartizzu is geworteld in de rijke culinaire traditie van Sardinië en heeft een sterke reputatie opgebouwd voor het leveren van authentieke smaken van het eiland.
Gio (geverifieerde eigenaar) –
Me pa is er verzot op pre
Marina Righetti-van Mil (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk!!!