Panna Cotta met Amandel & Amarena Fabbri

Instructies

• Gelatine weken
  Leg de blaadjes gelatine in een kom met koud water en laat 5 minuten weken.
• Room verwarmen
  Verwarm de slagroom met de poedersuiker in een steelpan. Breng langzaam aan de kook en laat kort doorkoken terwijl je roert. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
• Gelatine oplossen
  Knijp de gelatine goed uit en voeg toe aan de warme room. Roer met een houten lepel tot de gelatine volledig is opgelost. Laat het mengsel nog 5-6 minuten afkoelen.
• Yoghurt mengen
  Roer de amandelsiroop door de yoghurt. Voeg dit toe aan het roommengsel en meng tot een glad geheel.
• Vormen vullen
  Vet de binnenkant van silicone of andere vormpjes licht in met olie. Verdeel het panna cotta-mengsel over de vormen. Zet minimaal 8 uur (of een hele nacht) in de koelkast om op te stijven.
• Serveren
  Vul een kom met heet water. Dompel de buitenkant van het vormpje 10 seconden in het water. Draai om op een dessertbordje – de panna cotta komt gemakkelijk los. Garneer met een paar Amarena Fabbri-kersen en een lepeltje van hun siroop.
• 🕒 Let op:
  Voor het beste resultaat laat je de panna cotta een hele nacht opstijven in de koelkast. Begin dus op tijd!