Ambachtelijke Panettone met Peer en Chocolade van Loison

De Panettone met Peer en Chocolade van Loison is een verfijnde Italiaanse lekkernij die de rijke traditie van ambachtelijk bakken belichaamt. Met een gewicht van 600 gram biedt deze panettone een perfecte balans tussen zoete en fruitige smaken, ideaal voor feestelijke gelegenheden of als luxe traktatie.

Het geheim van deze panettone ligt in het gebruik van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een traditioneel bereidingsproces. De basis bestaat uit een zachte, gele en luchtige deegstructuur, verrijkt met sappige gekonfijte peren en donkere chocoladedruppels. De toevoeging van natuurlijke Mananara-vanille uit Madagaskar, erkend als Slow Food Presidium, geeft een subtiele en verfijnde smaakdimensie aan het geheel.

Het productieproces van deze panettone is een ware ambacht. Met een rijstijd van 72 uur, gebruikmakend van een natuurlijke zuurdesemstarter, ontstaat een product dat niet alleen zacht en smaakvol is, maar ook gemakkelijk verteerbaar. De verse ingrediënten, zoals scharreleieren, melk, room en bergboter, dragen bij aan de authentieke smaak en textuur die kenmerkend zijn voor Loison’s bakkerijproducten.

Loison, opgericht in 1938 in Italië, heeft een rijke geschiedenis in het vervaardigen van hoogwaardige patisserie. Wat begon als een kleine familiezaak, is uitgegroeid tot een internationaal erkend merk, bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Elke panettone wordt met de hand verpakt, vaak in elegante verpakkingen die de Italiaanse cultuur en esthetiek weerspiegelen.

Aanbevolen gerechten: Deze panettone is heerlijk te combineren met een glas zoete dessertwijn zoals Vin Santo of Moscato d’Asti. Serveer dunne plakjes als afsluiting van een diner, eventueel licht geroosterd en besprenkeld met een vleugje honing voor extra indulgentie.