Amarena siroop zonder toegevoegde suiker met de smaak van Fabbri

Amarena siroop zonder toegevoegde suiker is pas interessant als hij niet “light” smaakt maar nog steeds die kenmerkende amarena diepte heeft In Amarena Zero pakt Fabbri dat technisch slim aan De basis is water met een hoog aandeel amarena sap 45 procent aangevuld met citroenzuur voor spanning in de smaak en natuurlijke aroma’s voor het herkenbare Fabbri profiel

Wat je proeft is vooral de klassieke combinatie van fris zuur en donker fruitig Niet log of plakkerig maar helder en tonisch Dat maakt deze amarena siroop breed inzetbaar in je keuken én aan de bar Gebruik hem als basis voor een snelle verfrissende drank maar ook als smaakmaker in alles waar je normaal gesproken kersen of amarena zou gebruiken Denk aan een scheut door bruiswater voor een volwassen frisdrankstijl of als elegante “top note” in mocktails en cocktails waar je kersentoets niet te zoet mag worden

De bereidingswijze is eenvoudig en consequent 1 deel siroop op 6 delen water Daarmee maak je van Amarena siroop zonder toegevoegde suiker in één stap een drank die licht blijft maar toch uitgesproken smaakt De voedingswaarde van de bereide drank komt daarbij uit op 17 kJ en 4 kcal per 100 ml

Ook in desserts werkt Fabbri Amarena Zero verrassend goed omdat hij dun genoeg is om mooi te mengen maar aromatisch genoeg om overeind te blijven in koude toepassingen Roer hem door Griekse yoghurt of kwark voor een snelle “amarena bowl” of gebruik hem als basis voor granita door de verdunde drank in te vriezen en los te schrapen Wil je meer richting patisserie Gebruik een kleine hoeveelheid als sirooplaag in tiramisù of over panna cotta om net die kersenfrisse finish te geven.