De perzik ijsthee die je meteen aan Italië doet denken

Estathé perzik ijsthee is zo’n drankje dat je in Italië overal tegenkomt, op het terras, bij een broodje onderweg, of gewoon uit de koelkast thuis. De smaak is herkenbaar en precies daarom zo geliefd. Niet extreem zoet, niet te zwaar, maar een frisse perziktoets op een zachte theebasis.

De basis van Estathé perzik ijsthee is geen thee extract, maar een echt infuus van zwarte theebladeren. Dat klinkt als een detail, maar je merkt het in het glas. Het geeft een rondere, meer theachtige structuur en een mildere bitterheid dan veel standaard ijsthee. Door dat infusieproces kan er soms een lichte natuurlijke troebelheid ontstaan. Dat is geen fout, maar een logisch gevolg van echte thee die heeft getrokken.

Daarbovenop komt perziksap uit Italië, toegevoegd als concentraat. Het percentage is bescheiden, maar precies genoeg om die typische perziksmaak neer te zetten zonder dat het parfumachtig wordt. Het resultaat is een perzik ijsthee fles die zowel dorstlessend als vol van smaak is, met een aromatische neus die meteen naar rijpe perzik verwijst.

Ook handig om te weten als je bewust kiest. Deze Italiaanse ijsthee perzik is glutenvrij en bevat geen kleurstoffen en geen conserveermiddelen. De smaak blijft toch constant, omdat de balans vooral uit het infuus, het fruit en de zuren komt die de frisheid ondersteunen. Daardoor blijft hij lekker doordrinkbaar, ook als je hem echt koud serveert.

Serveer hem ijskoud, liefst direct uit de koelkast. Een glas met ijs en een schijfje citroen werkt perfect, maar hij is ook sterk genoeg om puur te drinken. En als je graag een alcoholvrije aperitivo maakt, is Estathé perzik ijsthee een mooie basis met bruiswater en veel ijs, juist omdat de theesmaak niet wegvalt.