Extra Dry is bij mousserende wijn een tussencategorie: minder zoet dan een klassieke, zoete spumante, maar met iets meer restsuiker dan een Brut. Voor een toegankelijke, frisse prosecco zonder de uitgesproken droogheid van een Brut, is deze Extra Dry-uitvoering een directe keuze binnen dat middensegment.
Deze prosecco wordt gemaakt van de Glera-druif, de druivensoort waarop de hele Prosecco DOC is gebaseerd, geteeld in Veneto. De wijn heeft een strogele kleur met een fijne, aanhoudende parelmousse, een bloemig en fruitig aroma, en een frisse, harmonieuze smaak. Campo del Passo is een merk van C&C S.r.l., een wijnbedrijf gevestigd in Villotta di Chions, in de provincie Pordenone, met meer dan twintig jaar ervaring in de export van Italiaanse wijn en een huidige jaarlijkse export van zo’n 30 miljoen flessen wereldwijd.
De aanduiding Denominazione di Origine Controllata (DOC) legt vast dat de druiven, productie en bottelfase binnen het afgebakende Prosecco-gebied in Veneto en Friuli-Venezia Giulia moeten plaatsvinden, met vastgelegde regels voor onder meer druivenras en productiemethode.
Serveer de prosecco als aperitief, of bij lichte gerechten en vis, waar de frisheid en de matige zoetheid goed bij passen. Het alcoholpercentage is 10,5% vol
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.