Geniet van de Authentieke Smaak van Salsiccia Lucanica Dolce – Vers uit Italië

Laat je verleiden door de verfijnde smaak van de Lucanica Dolce, een traditionele zoete Italiaanse worst die zijn oorsprong vindt in het hart van Basilicata. Deze worst, die al sinds de Romeinse tijd bekend is, wordt nog steeds volgens eeuwenoude methoden vervaardigd en staat symbool voor het culinaire erfgoed van Zuid-Italië.

De Lucanica Dolce wordt bereid met 100% vers, mager varkensvlees, grof gemalen en subtiel gekruid met zout, wilde venkelzaadjes en de karakteristieke zoete Senise-peper (Peperone di Senise IGP). Deze combinatie van ingrediënten zorgt voor een delicate, mild kruidige smaak met een zachte textuur en een licht zoete ondertoon. Het vlees wordt met de hand gevuld in een natuurlijke darm en rijpt vervolgens ongeveer 18 dagen in een gecontroleerde omgeving voor een optimale smaakontwikkeling.

Afhankelijk van beschikbaarheid wordt deze specialiteit geleverd door één van de volgende kwaliteitsproducenten:

• Covelli – Een ambachtelijke producent uit Palazzo San Gervasio (Basilicata), met een focus op pure ingrediënten en traditionele rijping.

• Salumificio della Lucania – Bekend om zijn duurzame benadering, regionaal vakmanschap en IGP-gecertificeerde specialiteiten.

Beide varianten bieden:

• Vrij van gluten, lactose en kunstmatige conserveermiddelen

• Ambachtelijke rijping voor diepe en gebalanceerde smaak

• Vacuüm verpakt voor optimale versheid

• Veelzijdig te gebruiken in warme en koude gerechten

Culinaire Toepassingen

🍅 Lucanica Dolce in Tomatensaus
Bak de worst zachtjes aan en laat sudderen in een rijke tomatensaus. Heerlijk met pasta of op een geroosterde bruschetta.

🔥 Gegrilde Lucanica
Snijd de worst in plakjes en grill tot goudbruin. Serveer als onderdeel van een antipastischotel of als hartig bijgerecht.

🥔 Lucanica met Aardappelen
Stoof plakjes worst met aardappelpartjes, olijfolie en rozemarijn voor een rustiek Italiaans hoofdgerecht.

🍳 Lucanica en Eieren
Bak Lucanica samen met eieren en ui voor een stevige, smaakvolle omelet – ideaal als brunch of lunch.

Met de Lucanica Dolce haal je niet alleen een verfijnd streekproduct in huis, maar ook een stukje Italiaanse geschiedenis. Of je nu kiest voor Covelli of Salumificio della Lucania, beide producenten garanderen vakmanschap, authenticiteit en een smaak die je rechtstreeks naar de heuvels van Basilicata voert.

Voeg deze Italiaanse klassieker toe aan je keuken en proef het verschil.