Caputo Fioreglut Dolci – Glutenvrije Bloem voor Authentieke Italiaanse Zoetigheden

In het hart van Napels, waar de geur van versgebakken zoetigheden de straten vult, bevindt zich Mulino Caputo, een familiebedrijf dat sinds 1924 synoniem staat voor kwaliteit en traditie in de Italiaanse meelmolenindustrie. Met een diepgewortelde passie voor het ambacht van het malen, heeft Caputo zich altijd ingezet om bakkers en patissiers over de hele wereld te voorzien van meel van de hoogste kwaliteit.

In hun voortdurende streven naar innovatie zonder concessies te doen aan authenticiteit, introduceerde Caputo de Fioreglut Dolci: een glutenvrije bloem die de deur opent naar traditionele Italiaanse zoetigheden voor iedereen, ongeacht dieetbeperkingen. Deze unieke mix is het resultaat van jarenlange research en ontwikkeling, waarbij zorgvuldig geselecteerde glutenvrije ingrediënten zijn gecombineerd om de textuur en smaak te evenaren die men verwacht van klassieke Italiaanse desserts.

Fioreglut Dolci is samengesteld uit hoogwaardige natuurlijke zetmelen en glutenvrije meelsoorten, waaronder glutenvrije tarwezetmeel, dextrose, maïszetmeel, boekweitmeel, rijstzetmeel en psylliumvezels. Deze combinatie zorgt voor een elastisch en soepel deeg, waardoor het bakken van luchtige en smaakvolle zoetigheden mogelijk wordt. Het gebruik van glutenvrije tarwezetmeel, waarbij het gluten volledig is verwijderd, geeft Fioreglut Dolci de unieke eigenschap om de structuur en het mondgevoel van traditionele bloem te benaderen.

Met Fioreglut Dolci kunnen zowel professionele bakkers als thuisbakkers genieten van het bereiden van authentieke Italiaanse desserts zonder in te leveren op kwaliteit of smaak. Of het nu gaat om knapperige biscotti, luchtige pan di Spagna of delicate crostate, Fioreglut Dolci biedt de veelzijdigheid en betrouwbaarheid die men van Caputo verwacht.

Receptsuggesties:

• Glutenvrije Tiramisu: Bereid een luchtige pan di Spagna met Fioreglut Dolci als basis. Laag deze met mascarponecrème en doordrenk met espresso voor een klassieke Italiaanse tiramisu.
• Glutenvrije Biscotti: Meng Fioreglut Dolci met amandelen, suiker en eieren om traditionele biscotti te maken. Bak ze tweemaal voor de kenmerkende knapperigheid en geniet bij een kop koffie.

Over Mulino Caputo: Mulino Caputo, gevestigd in Napels, is sinds 1924 een toonaangevende naam in de Italiaanse meelmolenindustrie. Met een focus op traditie en innovatie produceert het bedrijf een breed scala aan meelsoorten die voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen. Hun toewijding aan het behoud van authentieke smaken en texturen heeft hen een prominente plaats opgeleverd binnen de Italiaanse en internationale gastronomie.