Mulino Caputo Manitoba Pizzabloem Type 0 voor Perfecte Pizza’s
Ontdek de authentieke kracht van Italiaans bakken met Mulino Caputo’s Farina Manitoba Tipo 0, speciaal geïmporteerd uit het hart van Napoli. Deze hoogwaardige pizzabloem is de droom van elke pizzaliefhebber, waarmee je de essentie van de Italiaanse pizzakunst thuis kunt brengen. Met een eiwitgehalte van minimaal 14,5% en uitmuntende rheologische eigenschappen, is deze bloem ontworpen om je bakervaring te transformeren.
Mulino Caputo, met een geschiedenis geworteld in de Italiaanse baktraditie, brengt met de Manitoba Tipo 0 een bloem op de markt die perfecte pizza’s, broden en focaccia garandeert. De hoge W-waarde van 370/390 en een elasticiteit van P/L 0.50/0.60 zorgen voor een ongekende balans tussen kracht en flexibiliteit, waardoor je deeg een uitstekende consistentie en rijzing bereikt.
Deze bloem is niet alleen ideaal voor het creëren van de klassieke Napolitaanse pizza met een luchtige, krokante korst, maar ook voor een scala aan Italiaanse broden en focaccia. De Manitoba Tipo 0 van Mulino Caputo stelt zowel professionele chefs als thuisbakkers in staat om authentieke Italiaanse recepten met vertrouwen en succes te realiseren.
Creatieve Recepten & Gebruiken
Klassieke Napolitaanse Pizza: Begin met een basis van Manitoba Tipo 0 bloem voor een deeg dat zowel veerkrachtig als kneedbaar is, perfect voor die karakteristieke luchtige korst.
Italiaanse Focaccia: Gebruik deze bloem voor een heerlijk zachte en toch krokante focaccia, een ideale basis voor je favoriete toppings.
Geschiedenis & Interessante Feiten
Mulino Caputo staat al generaties lang bekend als de gouden standaard in Italiaanse bakproducten. Vanuit het historische Napoli levert Caputo al meer dan een eeuw bloem van de hoogste kwaliteit aan bakkers over de hele wereld. De Manitoba Tipo 0 bloem vertegenwoordigt hun toewijding aan kwaliteit, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technieken om een product te leveren dat ongeëvenaard is in het realiseren van authentieke Italiaanse bakcreaties.
Valeria Sevruk (geverifieerde eigenaar) –
Super kwaliteit.
Matteo Mengozzi (geverifieerde eigenaar) –
Ideal for long leavening times.
Rik van der Niet (geverifieerde eigenaar) –
Prima zoals altijd.
Dario Miceti (geverifieerde eigenaar) –
Geweldig voor brood (en pizza)
PAVLOVSKA IRYNA (geverifieerde eigenaar) –
uitstekende kwaliteit bloem
Roland (geverifieerde eigenaar) –
Echt hele goede bloem voor pizza
Olga (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekend meel, uitstekend meel, uitstekend meel!
Franco Simbula (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekend
Mirco Paccusse (geverifieerde eigenaar) –
Great quality
Rik van der Niet (geverifieerde eigenaar) –
Prima product
Pizza proof kitchen. (geverifieerde eigenaar) –
Moet Ik nog uitproberen, test fase, hoog eiwit gehalte, dus verwacht goede flexibele gluten structuur
Dario Di Carlo (geverifieerde eigenaar) –
It can make pizza dough with 80% hydration without problems. Consistent quality from Caputo
Joost van Sluijters (geverifieerde eigenaar) –
beste pizzameel
Cees Tax (geverifieerde eigenaar) –
Zuurdesembroodmeel bij uitstek.
Anca Moldoveanu (geverifieerde eigenaar) –
Het beste bloem voor panettone
P.J. Geerdink –
Perfecte meel om je broden mee te bakken ze worden stevig en krijgen een mooi gebruinde korst. Ik maak desem brood en hiervoor is deze meel speciaal geschikt!
Sanehv –
Heerlijk om te verwerken in o.a. brood. Vooral semolina brood is lekker. Het brood wordt hier met smaak gegeten.
P. Geerdink –
Deze meel is top om er brood mee te bakken ❤️
Concetta –
Italian quality flour at reasonable price