Romige Italiaanse risotto begint met Vialone Nano Nanin rijst

De Nanin rijst van La Veronese is een hoogwaardige Vialone Nano, een Italiaanse rijstvariant uit de Japonica-familie. Deze rijst kenmerkt zich door zijn ronde tot middellange korrel en wordt gewaardeerd om zijn stevige structuur en unieke kookeigenschappen. Dankzij de hoge mate van zetmeelafgifte ontstaat tijdens het bereiden een romige consistentie die essentieel is voor klassieke risotto.

Vialone Nano wordt vaak gebruikt door Italiaanse chefs vanwege zijn veelzijdigheid. Hij houdt tijdens het koken zijn vorm, absorbeert vloeistoffen zonder uit elkaar te vallen en zorgt voor een vol mondgevoel. Deze eigenschappen maken hem ideaal voor bereidingen als risotto, minestrone, timbales of zelfs Italiaanse rijstdesserts.

La Veronese garandeert de kwaliteit van deze rijst door een gecontroleerd productieproces waarbij het graan zorgvuldig wordt gepeld en gesorteerd. Het resultaat is een pure glutenvrije rijst zonder toegevoegde zouten, vetten of genetische modificatie. Alleen 100 procent Italiaanse rijst, verpakt met aandacht voor behoud van smaak en voedingswaarde.

Gebruik deze rijst voor een traditionele risotto met pompoen, radicchio of zeevruchten. De korrel komt tot zijn recht wanneer hij langzaam wordt geroerd in bouillon en eindigt in een zijdezachte textuur. Met deze rijst maak je van elke risotto een meesterwerk.