Proef de Perfectie – Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry is een uitzonderlijke mousserende wijn afkomstig uit de Valdobbiadene regio, het hart van de Prosecco Superiore DOCG zone in Italië. Deze wijn, gemaakt van 100% Glera-druiven, weerspiegelt het beste van wat deze prestigieuze regio te bieden heeft.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd en zachtjes geperst om alleen het beste sap te verkrijgen. Dit wordt vervolgens gefermenteerd met behulp van de Charmat-methode, wat resulteert in een elegante en verfijnde wijn. Met een helder strogele kleur en subtiele groene tinten, wordt deze prosecco gekenmerkt door een fijne, aanhoudende mousse. De geur is rijk aan bloemige tonen, zoals acaciabloesem, gecombineerd met hints van rijp fruit zoals groene appel en peer, en een vleugje honing.

In de mond biedt deze prosecco een perfect uitgebalanceerde smaak tussen frisheid en zachtheid, met een lichte bitterheid die het afmaakt. Het alcoholpercentage van 11% maakt het een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als bij een maaltijd goed tot zijn recht komt. Serveer deze prosecco gekoeld tussen de 6 en 8 graden Celsius voor de optimale smaakbeleving.

Aanbevolen gerechten:

• Gegrilde Zeebaars: De frisse en lichte smaak van deze prosecco gaat perfect samen met de delicate smaken van gegrilde zeebaars, vooral als deze wordt geserveerd met citroen en verse kruiden.
• Asperges met Parmezaan: De elegante zuren en bloemige aroma’s van de prosecco maken het een uitstekende partner voor klassieke Italiaanse aspergegerechten met geschaafde Parmezaanse kaas.
• Frisse Fruitsalade: Een lichte fruitsalade met perzik en peer, gegarneerd met een beetje munt, past perfect bij de subtiele zoetheid van de prosecco.

Mionetto, opgericht in 1887 door Francesco Mionetto in Valdobbiadene, is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in Italië. Met meer dan een eeuw aan ervaring staat Mionetto bekend om zijn innovatieve benadering en toewijding aan kwaliteit, wat het tot een vooraanstaand merk in de prosecco-wereld maakt. Hun wijnen zijn wereldwijd geliefd en staan symbool voor de rijke Italiaanse wijntraditie.