Corvo Rosso – Klassieke Siciliaanse Rode Wijn

Corvo Rosso Terre Siciliane I.G.T. is een iconische rode wijn die sinds 1824 een vaste waarde is in zowel Italië als daarbuiten. Deze wijn, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Corvo, is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Siciliaanse druiven die groeien op zonnige heuvels, wat zorgt voor een volle, harmonieuze smaak die perfect aansluit bij de Siciliaanse wijntraditie.

De wijn kenmerkt zich door een diep robijnrode kleur en een complex aroma van rijpe bessen, met subtiele hints van kruiden. De smaak is vol en zacht, met een lange afdronk die getuigt van de kwaliteit en zorg die in elke fles is gestoken. Het gebruik van natuurlijke kurken, zorgvuldig geselecteerd en getest, draagt bij aan de geleidelijke rijping van de wijn, wat het drinkplezier alleen maar vergroot.

Corvo Rosso is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met gegrild vlees, gebraad, en kazen van gemiddelde leeftijd. De gecontroleerde vinificatieprocessen zorgen ervoor dat de natuurlijke eigenschappen van de druiven behouden blijven, wat resulteert in een wijn die zowel modern als trouw aan zijn traditionele roots is. Met een alcoholpercentage van 12,5% – 13,0% vol. en een serveertemperatuur van 16-18°C, is deze wijn de perfecte metgezel voor dagelijkse maaltijden en speciale gelegenheden.

Aanbevolen combinaties:

• Pasta alla Norma: Deze klassieker uit Sicilië, gemaakt met aubergine en ricotta, vindt een perfecte partner in Corvo Rosso. De wijn complementeert de rijke smaken van de tomatensaus en de aardse tonen van de aubergine.
• Gegrilde Lamskoteletjes: Serveer de wijn met gegrilde lamskoteletjes op smaak gebracht met rozemarijn en knoflook. De volle smaak van de Corvo Rosso versterkt de hartige tonen van het vlees.
• Aperitief met Pecorino: Voor een eenvoudige maar elegante combinatie, serveer Corvo Rosso met plakjes Pecorino en een vleugje honing. De wijn brengt het zoutige en zoete perfect in balans.

Corvo, opgericht in 1824 op Sicilië, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen in Italië. Het merk staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie, terwijl het trouw blijft aan de rijke tradities van de Siciliaanse wijnbouw. Corvo Rosso, een van hun vlaggenschipwijnen, weerspiegelt deze perfecte balans tussen verleden en heden.