Verleidelijke Rode Dessertwijn uit Lombardije – Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC

De Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC uit de Il Feudo-lijn van LOSITO E GUARINI is een verfijnde, licht mousserende rode dessertwijn met een onweerstaanbare balans tussen fruit, frisheid en zoetheid. Deze vino rosso frizzante dolce is een authentieke specialiteit uit Lombardije die zijn oorsprong vindt in de glooiende heuvels ten zuiden van de Po.

Herkomst en druiven

De wijn komt uit het gebied Oltrepò Pavese, beroemd om zijn wijntraditie en kalkrijke kleibodems. De blend van Croatina, Barbera, Uva Rara en Vespolina geeft de wijn zijn unieke karakter: expressief, aromatisch en soepel.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en volgen een traditionele vinificatie met koude inweking om kleur en geur te intensiveren. De fermentatie verloopt bij gecontroleerde temperatuur (25 °C) met geselecteerde gisten, waarna de wijn een natuurlijke tweede gisting ondergaat in autoclave – een proces dat zorgt voor de elegante, zachte pareling die zo typerend is voor deze stijl.

Smaak en karakter

In het glas schittert de wijn met een dieprode kleur en paarse glans. De geur is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen, bosbessen en viooltjes.

De smaak is zacht en lichtzoet, met tonen van rood fruit, zwarte bes en subtiele florale accenten. De mousse is fijn, het mondgevoel fluweelzacht, en de afdronk lang en fris.

Met slechts 7% alcohol blijft deze wijn licht en toegankelijk, ideaal voor liefhebbers van verfijnde, fruitige dessertwijnen.

Perfecte combinaties

De Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC is een uitstekende begeleider van:

• Amandelgebak, droge koekjes of fruitige crostate

• Kaasdesserts met blauwe kaas zoals gorgonzola

• Nagerechten met rood fruit of pure chocolade

• Italiaanse biscotti of cannoli

Serveer licht gekoeld op 10–12 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en zoetheid.

Een wijn met een legendarisch verhaal

Volgens een oude legende stierf Judas berouwvol na zijn verraad aan Jezus, maar werd vergeven en herrezen in Broni, in het hart van Oltrepò Pavese. Toen de dorpelingen hem wilden doden, genas hij de wijngaarden van ziekte. Uit dankbaarheid vernoemden ze een wijn naar hem – Sangue di Giuda, ofwel “het bloed van Judas”.

Die naam weerspiegelt de ziel van deze wijn: warm, intens en vol emotie.

Over Losito e Guarini

LOSITO E GUARINI, opgericht in 1910, is een familiebedrijf uit Lombardije dat bekendstaat om zijn toewijding aan terroir, traditie en innovatie. De lijn Il Feudo vertegenwoordigt de meest authentieke wijnen uit het noorden van Italië, met respect voor lokale druivenrassen en klassieke productiemethoden.

Met meer dan een eeuw ervaring combineert het huis vakmanschap met moderne technologie – en dat proef je in elke slok van deze Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC.