Nero di Seppia – Authentieke Italiaanse Zeekat Inkt 20g

Nero di Seppia, oftewel inkt van de zeekat, is een kostbaar ingrediënt uit de rijke Italiaanse culinaire traditie. Deze 20g pot van Le Mareviglie biedt je de mogelijkheid om de authentieke smaken van Sardinië naar je keuken te brengen. De inkt is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde zeekatten en wordt geproduceerd door Le Mareviglie, een ambachtelijk bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van hoogwaardige visproducten.

Le Mareviglie, opgericht door Salvatore Faedda, combineert meer dan 30 jaar aan vakmanschap met innovatieve productiemethoden om producten van de hoogste kwaliteit te garanderen. Alle producten worden vervaardigd in hun faciliteit in Cagliari, Sardinië, met een sterke focus op duurzaamheid en het behoud van traditionele smaken.

Kenmerken en Voordelen:

• Authentieke Smaak: De zeekat inkt geeft gerechten een diepe, umami smaak en een rijke, zwarte kleur.
• Veelzijdig Gebruik: Ideaal voor het bereiden van traditionele Italiaanse gerechten zoals spaghetti al nero di seppia en risotto nero.
• Hoogwaardige Ingrediënten: Gemaakt met inkt van zeekat, water, zout en xanthaangom als verdikkingsmiddel.

Gebruiksaanwijzing: Voeg de inkt toe aan je gerecht tijdens de bereiding om de rijke, unieke smaak te verkrijgen. De inkt is perfect voor pastagerechten, risotto en zelfs als kleurstof in brooddeeg voor een spectaculaire presentatie.

Recepten en Gebruikswijzen

Spaghetti al Nero di Seppia

1. Kook 300g spaghetti tot al dente.
2. Fruit 2 teentjes knoflook in olijfolie, voeg 500g in stukjes gesneden zeekat toe en bak kort.
3. Voeg een scheutje witte wijn en 10g nero di seppia toe, laat sudderen.
4. Meng de gekookte spaghetti door de saus, garneer met versgehakte peterselie.

Risotto al Nero di Seppia

1. Fruit een fijngesneden ui in olijfolie, voeg 300g risottorijst toe en bak kort mee.
2. Blus af met 100ml witte wijn, voeg geleidelijk 1 liter visbouillon toe terwijl je blijft roeren.
3. Voeg 10g nero di seppia toe in de laatste paar minuten van de kooktijd, roer goed door.

Le Mareviglie werd opgericht door Salvatore Faedda en is gevestigd in Cagliari, Sardinië. Het bedrijf staat bekend om zijn toewijding aan het behoud van traditionele Sardijnse smaken en de productie van hoogwaardige visproducten. Hun producten worden wereldwijd gewaardeerd en zijn een perfecte representatie van de rijke maritieme traditie van Sardinië.