Zonnige Zoetheid van Sicilië – Pantelleria Passito DOC

Laat je verleiden door de warme en rijke smaken van Pantelleria Passito Liquoroso DOC, een verfijnde dessertwijn van het gerenommeerde wijnhuis Cantine Pellegrino. Afkomstig van het betoverende eiland Pantelleria, dat als een juweel tussen Sicilië en Noord-Afrika ligt, belichaamt deze wijn de zon, zee en vulkanische kracht van zijn geboortegrond.

De wijn wordt gemaakt van de zeldzame Zibibbo-druif, ook bekend als Muscat of Alexandria, die perfect gedijt op de lavagronden van Pantelleria. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vervolgens gedroogd in de mediterrane zon volgens het traditionele passito-proces. Dit natuurlijke indrogingsproces concentreert de aroma’s en suikers, wat resulteert in een wijn van uitzonderlijke intensiteit en diepgang.

De geur opent met tonen van gedroogde abrikozen, honing, vijgen en gekonfijte sinaasappelschil, aangevuld met een subtiele hint van specerijen. In de mond proef je rijke lagen van rozijnen, karamel, rijpe perzik en een elegante zuurgraad die zorgt voor een verfrissende balans ondanks de zoetheid. Deze Passito heeft een alcoholpercentage van 15% en wordt vaak geroemd als ideale wijn voor na het diner.

Cantine Pellegrino, actief sinds 1880, staat bekend om zijn passie en vakmanschap in het creëren van authentieke Siciliaanse wijnen. Deze Passito is niet alleen een eerbetoon aan hun traditie, maar ook aan het unieke terroir van Pantelleria.

Aanbevolen bij:

• Zoete lekkernijen: Combineer met fruitige taarten, panna cotta, of amandelgebak.

• Kazen: Prachtig bij blauwschimmelkaas of pittige oude kazen.

• Als meditatiewijn: Geniet van een glas puur, om een maaltijd in stijl af te sluiten.