Riso Gallo’s Riso Nero Integrale – Een Culinaire Ontdekking

In de uitgestrekte rijstvelden van Italië, waar traditie en innovatie hand in hand gaan, groeit een bijzondere variëteit die zowel het oog als het gehemelte betovert: Riso Gallo’s Riso Nero Integrale. Deze unieke zwarte rijst, volledig integraal en 100% Italiaans, onderscheidt zich door zijn natuurlijke diepe kleur en het aroma van versgebakken brood dat vrijkomt tijdens het koken.

Een Smaakvolle Reis door de Italiaanse Velden

Oorspronkelijk afkomstig uit China, heeft deze rijstsoort zijn thuis gevonden in de vruchtbare gronden van Italië. Hier wordt hij met zorg geteeld, verwerkt en verpakt in Robbio Lomellina, het hart van de rijstregio en de thuisbasis van Riso Gallo. Het resultaat is een rijst die niet alleen een lust voor het oog is, maar ook een bron van vezels en fosfor, essentieel voor een gebalanceerd dieet.

Culinaire Toepassingen

De veelzijdigheid van Riso Nero Integrale maakt het een favoriet in zowel traditionele als moderne keukens. Zijn stevige, korrelige textuur en unieke smaak passen perfect bij visgerechten, vooral met schaaldieren, en vormen de basis voor creatieve rijstsalades. Daarnaast leent hij zich uitstekend voor innovatieve gerechten zoals sushi of poké bowls, waarbij hij een verrassende twist geeft aan klassieke recepten.

Kookinstructies

Ondanks dat het een volledig integrale rijst is, heeft Riso Nero een relatief korte kooktijd dankzij de natuurlijke stoombehandeling die het ondergaat. Voor een snelle bereiding: voeg de rijst toe aan koud water, breng aan de kook en laat 12-14 minuten koken vanaf het moment dat het water kookt. Deze methode zorgt ervoor dat de korrels perfect gaar zijn en hun karakteristieke aroma behouden.

Duurzaamheid en Kwaliteit

Riso Gallo hecht veel waarde aan duurzaamheid. De Riso Nero wordt geteeld volgens gecontroleerde en duurzame landbouwpraktijken, met respect voor het milieu en de lokale gemeenschappen. Bovendien wordt het verpakt met energie uit hernieuwbare bronnen, wat bijdraagt aan een lagere ecologische voetafdruk.

Over Riso Gallo

Sinds 1856 staat Riso Gallo synoniem voor kwaliteit en innovatie in de rijstwereld. Met een diepgewortelde passie voor rijst en een voortdurende toewijding aan excellentie, blijft het bedrijf streven naar het leveren van de beste producten aan fijnproevers over de hele wereld.