Su Sirboni Salsiccia Sarda al Mirto – Sardijnse Delicatesse met aromatische Mirto

Breng de smaken van Sardinië tot leven met de Salsiccia Sarda al Mirto van Su Sirboni – een unieke, traditionele worst op smaak gebracht met de karakteristieke zoetheid van mirto, de iconische mirtebes die enkel op Sardinië groeit. Deze bijzondere variant van de klassieke Sardijnse salsiccia is een verfijnde delicatesse, ambachtelijk bereid in beperkte oplages en met liefde voor lokaal vakmanschap.

Su Sirboni, gevestigd in Settimo San Pietro (Zuid-Sardinië), staat al jaren bekend om zijn authentieke vleeswaren van topkwaliteit. Voor deze salsiccia wordt alleen puur varkensvlees gebruikt, grof gemalen en met de hand gemengd met natuurlijke aroma’s en specerijen, waaronder mirto. Daarna wordt de worst in gemiddeld 20 dagen langzaam gerijpt.

Het resultaat? Een stevige, licht zoete worst met een subtiele wildachtige kruidigheid – perfect in balans en vol karakter. De geurige tonen van de mirto geven deze worst een uitgesproken Sardijns profiel dat zich onderscheidt van alle andere Italiaanse charcuterie.

Wat maakt deze salsiccia uniek?

• Smaakprofiel: Zoet, kruidig en aromatisch dankzij de mirto

• Ambachtelijk geproduceerd: Beperkte oplage, 100% traditioneel

• Herkomst: Gemaakt in Sardinië, uit lokaal varkensvlees

• Structuur: Medium-grove maling, stevig en sappig

• Afmetingen: ±50 cm lang, diameter van 3 cm, gewicht ca. 400g

Deze salsiccia kan licht beschimmeld aan de buitenzijde zijn – een kenmerk van natuurlijke rijping in Sardijnse kelders. Dit draagt bij aan de smaakontwikkeling en authenticiteit van het product.

Gebruikstips:

Antipasto – Snijd schuin in plakjes van ca. 2 mm en serveer op een plank met Sardijnse pecorino, ingelegde mirto-bessen en pane carasau.

Barbecue – Geroosterd komt de zoete mirto volledig tot zijn recht en blijft de worst sappig en vol van smaak.

In warme gerechten – Voeg toe aan een stoofpot met witte bonen of combineer met gebakken kastanjes en rozemarijn voor een herfstig gerecht.

Ontdek de smaak van het Sardijnse landschap in deze bijzondere worst – een eerbetoon aan traditie, natuur en ambacht. Bestel nu en proef Sardinië zoals het écht hoort.