Traditie in Elke Hap – Authentieke Sardijnse Salsiccia van Su Sirboni

Deze Salsiccia Sarda Puro Suino van Su Sirboni is een toonbeeld van Sardijnse ambacht en smaakbeleving. Gemaakt van 100% puur varkensvlees, op smaak gebracht met een subtiele mix van kruiden en zeezout, en daarna natuurlijk gerookt, weerspiegelt deze worst de eeuwenoude traditie van het Sardijnse binnenland.

Wat deze salsiccia onderscheidt, is niet alleen de kwaliteit van het vlees of de zorgvuldige kruiding, maar vooral het authentieke rookproces. De worst wordt gerookt op natuurlijke wijze, wat zorgt voor een warme, intense geur en een diepe, ronde smaak. De subtiele rooksmaak onderstreept de hartige tonen van het vlees, zonder te overheersen – perfect in balans.

Su Sirboni, gevestigd in Settimo San Pietro (provincie Cagliari), werkt volgens oude recepten en methodes die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Het merk staat garant voor een ambachtelijke benadering met een moderne kwaliteitsstandaard. De productie gebeurt onder strikte controle, waarbij alleen het beste varkensvlees wordt geselecteerd.

Gebruik en serveertips

Deze Sardijnse salsiccia is een bijzonder veelzijdige delicatesse:

• Plakjes bij een antipasti-bord – combineer met Sardijnse pecorino, olijven en een glaasje Cannonau.

• Gegrild of gebakken – serveer op een geroosterd stuk brood of bij een stoofpot.

• In pasta’s – snijd in stukjes en bak kort aan met ui, knoflook en tomatensaus voor een krachtige pastasaus.

• Op de barbecue – voor wie houdt van pure, rokerige aroma’s.

De salsiccia is stevig van structuur, sappig van binnen en rijk aan smaak. Dankzij het ambachtelijke rookproces blijft het vlees goed houdbaar en behoudt het zijn karakteristieke smaakprofiel.