Gedroogde Zuurdesem (Lievito Madre Essicato) van Molino Rossetto – 100g
Ontdek de geheimen van ambachtelijk brood bakken met de Gedroogde Zuurdesem van Molino Rossetto. Dit authentieke Italiaanse zuurdesem is gemaakt met zorgvuldig geselecteerde natuurlijke ingrediënten volgens eeuwenoude tradities.
Deze verpakking van 100g biedt een geconcentreerde bron van levende gistculturen, waardoor het een essentieel ingrediënt is voor het bereiden van smaakvol, luchtig en heerlijk zelfgebakken brood. Molino Rossetto’s gedroogde zuurdesem geeft jouw broden een karakteristieke smaak en textuur, net als die van een traditioneel Europees ambachtelijk brood.
Gebruiksaanwijzing:
- Meng 20-30g gedroogde zuurdesem met gelijke delen bloem en water.
- Laat het mengsel op kamertemperatuur fermenteren gedurende 12-24 uur.
- Voeg dit ferment aan je brooddeeg toe voor een heerlijke smaak en luchtige structuur.
- Ook ideaal voor het bereiden van authentieke, knapperige pizzabodems vol smaak.
Voordelen:
- Verrijkt brood met een authentieke zuurdesemsmaak en aroma.
- Helpt bij het verbeteren van de structuur en het rijzen van het brood.
- Geschikt voor het maken van heerlijke, ambachtelijke pizza’s met een karakteristieke smaak.
- Natuurlijk fermentatieproces voor een gezondere en beter verteerbare optie.
- Langere houdbaarheid in vergelijking met verse zuurdesem, waardoor het handig is om op voorraad te hebben.
Kies voor de Gedroogde Zuurdesem van Molino Rossetto en maak van elk zelfgebakken brood en pizza een meesterwerk van smaak en traditie!
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Ingrediënten en Allergenen
Ingrediënten:
70% natuurlijk gist van tarwebloem type “0”, gedroogde gist (bakkersgist).
Allergenen:
Bevat gluten (tarwe).
Kan sporen bevatten van eieren en melk.
Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product:
- Energie: 1651 kJ / 389 kcal
- Vetten: 1,9 g
- waarvan verzadigde vetzuren: 0,3 g
- Koolhydraten: 71,9 g
- Vezels: 2,5 g
- Eiwitten: 19,9 g
- Zout: 0,005 g
Gebruik:
Aanbevolen dosering: gebruik 7% van het product in verhouding tot het gewicht van de bloem. Ideaal voor brood, pizza en focaccia. Voor 500 g bloem wordt 35 g gist aangeraden.
Bewaren:
Verpakt in beschermde atmosfeer. Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed afsluiten en op een koele, droge plaats bewaren.
Productomschrijving
Wettelijke naam van het product: Natuurlijk gist, droge gist.
Marketinginformatie:
Voordelen van het product:
- Stabiliteit en rijzing: Het natuurlijke gist werkt in op het gluten van de bloem door middel van melkzuur, wat de structuur stabiliseert.
- Smaak en aroma: Natuurlijke gist verbetert de smaak en het aroma van het eindproduct door organische stoffen (azijnzuur, melkzuur, barnsteenzuur) toe te voegen.
- Kwaliteit: Natuurlijke gist maakt het eindproduct stabieler en langer zacht.
Afmetingen in mm
Hoogte: 155
Breedte: 91
Diepte: 50
Verpakking en Milieu
Verpakking: Plastic
Recyclebaar: Plastic – Grootendeels recyclebaar
Fabrikantinformatie
Fabrikant:
Molino Rossetto S.p.A.
Via Indipendenza 156, 35029 Pontelongo (PD), Italië.
Stabilisatieadres:
Via San Fausto, 98, 35029 Pontelongo (PD), Italië.
Klantenservice
Website: www.molinorossetto.com
Telefoonnummer producent: +39 334 638 0766
Diana Ham-Crans (geverifieerde eigenaar) –
Het werkte supergoed. Dus voor herhaling vatbaar