SELLA & MOSCA | Cannonau di Sardegna | cl. 75

Cannonau, een variëteit en een wijn die Sardinië symboliseert, is een van de kroonjuwelen van Sella & Mosca. Met extra zorg gekweekt, geniet hij van de warme, zandgronden waarin het groeit, schoongeveegd door de heersende noordoostenwind. Een wijn die intensiteit en warmte uitdrukt, een combinatie van delicate bloemen en rijp fruittonen met de meer klassieke van mediterrane vegetatie. De briljante robijnrode kleur luidt een weelderig en complex boeket in, waarin: viooltjes, roos, kers en bes ontmoeten elegante nuances van kruiden. In de mond is de wijn vol, robuust, warm en genereus maar toch goed uitgebalanceerd, fris en diep. De afdronk is persistent, met een zijdeachtige textuur.

Proefnotitie:
ruim en complex boeket, waarin violet, roos, kersen en bes elegante nuances van kruid ontmoetten.

Drinken bij:
vleesgerechten, stevige wildcreaties met rijke saus, royale pastaschotels en krachtige kazen.